Salsa Amatriciana

Sugo pronto artigianale siciliano | Preparato a mano | con Olio Extra Vergine di Oliva | 200 gr

Cos’è: La salsa amatriciana è un condimento per la pasta tipico della regione Lazio. La polpa di pomodori ramati, come da tradizione, si tuffa in un dolce soffritto di cipolla, successivamente viene aggiunta la pancetta che dona un sapore deciso e intenso al sugo.

Ingredienti: Polpa di pomodoro, cipolla, pancetta, Olio extra vergine di oliva, zucchero, sale, pepe nero.

Curiosità: La ricetta originale vede il sugo all’amatriciana accompagnato dagli spaghetti, ma con il tempo, considerando la corposità e l’intensità di questo sugo, i bucatini sono stati eletti come formato di pasta ideale.