Brasato Alla Casalinga

Sugo pronto artigianale siciliano | Preparato a mano | con Olio Extra Vergine di Oliva | 200 gr

Cos'è? Il brasato alla casalinga è un ragù bianco morbido, dal gusto autentico, delicato e intenso allo stesso tempo. Il segreto dietro la bontà di questa ricetta è la cottura lenta. Ogni verdura infatti viene stufata a bassa temperatura per ore, successivamente uniamo tutte le verdure alla carne fino a ottenere un sugo di brasato morbido e saporito.

Ingredienti: Carne Suina, zucchine, cipolla, Olio extra vergine di oliva, patate, carote, polpa di pomodoro, sedano, vino bianco, burro, sale, pepe nero, noce moscata, cannella.

Curiosità: Il brasato alla casalinga è una ricetta di famiglia ideata da nostra nonna Antonietta, che era solita preparare nel periodo invernale, per le riunioni domenicali in famiglia, quelle che in Sicilia prevedono il tavolo lungo apparecchiato, il vino rosso locale e tanta, tanta gioia e allegria.