Sugo alla Norma

Cos’è: Il nostro sugo alla norma viene preparato rigorosamente secondo la ricetta originale della pasta alla norma, uno dei piatti siciliani più amati e apprezzati nel mondo. Pochi ingredienti semplici per un’esplosione di sapori. La polpa di pomodori siciliani preparata con uno spicchio d’aglio dorato, le melanzane fritte rigorosamente in olio EVO e il basilico fresco a completare l’opera d’arte. L’estate siciliana in un barattolo.

Ingredienti: Polpa di pomodoro 70%, Melanzane 20%, Olio extra vergine di oliva, zucchero, sale, basilico, aglio.

Curiosità: La ricetta della pasta alla norma è catanese DOC proprio come noi.
Leggenda narra che il nome “Norma” sia da attribuire al commediografo Nino Martoglio che, incantato dal sapore celestiale, sorprese tutti affermando “Chista sì ca è ‘na vera Norma”, riferendosi alla nota opera musicale del conterraneo compositore Vincenzo Bellini.